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安心包材
安心包材
外食也有健康，就先從餐盒開始！
一般市售餐盒使用的大多是紙餐盒，但其實紙餐盒為了避免食物的油漬，外層還是會有一層塑膠膜，事實上並不是完全可回收的安心材質。
原味便當上蓋以及下蓋，整個便當材質均採用polypropylene簡稱(PP)聚丙烯，是金元福包裝企業股份有限公司生產，該公司已通過ISO 9001、ISO 22000以及HACCP的認證食品級容器，安全性較其他廠高。
PP 5號的特性就是可微波可蒸炊，耐溫+120℃、耐寒-30℃，符合環保，燃燒無公害，造型現代新穎，增加商品質感，同時聚丙烯的熔點高達167℃，高耐熱，其食用品適於高溫(120℃)、低溫(-20℃)，製品可用蒸氣消毒。
時尚輕巧的半透明嵌合蓋設計，讓您可以直接看到內容菜色，更無需擔心塑化劑、吃進有毒物質等等疑慮，更可以安心使用微波或電鍋復熱（提醒您千萬別加熱過久！）
此外，PP 5號材質更可以回收處理後再製，不會有二次污染或環境殘留喔！
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台東池上多力米
台東池上多力米
十月底，我們一行人風塵僕僕從台北來到台東池上。
這裡，是全台最寬闊的稻田景色，沒有一根電線桿的干擾；這裡，座落在中央山脈和海岸山脈之間，獨立遺世；這裡，還有男偶像金城武捧紅的伯朗大道。除此之外，這裡還有我們最在乎的－－認真的稻農。
這是此行最重要的目的了：拜訪提供原味廚房稻米的稻農。池上建興碾米廠，是我們目前唯一的米供應來源。很多人會問，全台米這麼多產地、品種這麼多？為什麼使用量頗大的原味廚房要使用池上的米、而且還是來自建興碾米場？
這是因為我們在產地看見這群人的努力和付出。池上米，除了老天爺賞飯吃，有得天獨厚的地利氣候外，其實最重要的還是在於「人」，隨時隨地都在提昇自己和產品的種稻人。
「制度」則是讓品質更上層樓的另一關鍵。
他們以科學鑑定的量化品質，作為收購價格，鼓勵大家都做達人。這也是為什麼池上米能夠成為全台灣稻穀收購最高的鄉鎮，他們在稻穀收割後，用儀器測容重量、含水率、蛋白質，煮熟後測食味值，分級後決定收購價格，等於是一種良性的競爭和鼓勵。
建興碾米廠第三代傳人、也是池上米標章及相關制度的建構推動者：梁正賢，認為米飯好吃的關鍵在於：品種、水份。水份有兩個不同來源，一是稻米本身的含水量，這是為什麼他們在收購時要測量含水率的原因。米本身的水份當然也會隨著時間而耗損，所以把米保存在冰箱是相當重要的。第二個影響米飯好吃的水，則來自煮飯前的浸泡，透過二十至三十分鐘的浸泡讓米粒飽吸水份，就很容易煮出誘人的白米飯。
米之所以好吃，環節之多，其實一點都不簡單。吃著這間超過60年的老碾米廠的米飯時，真的要感謝這片土地，這些人！
原味廚房用心、認真的把關每個食安環節，
就是希望能讓各位安心的在原味廚房用餐！
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蕈優有機杏鮑菇
蕈優有機杏鮑菇
您知道在原味廚房吃到的 #有機杏鮑菇 也是大有來頭嗎?獲得農業的 #奧斯卡神農獎 - 蕈優生物科技農場 使用科技農法，全程無塵與溫濕度環控，即可無需用藥並完整保留菇蕈的高營養價值，讓每一朵菇蕈都在等同六星級高科技晶圓廠房成長
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有機青菜
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